抱蛋煎饺
成型后的蛋液是可以直接撕开的，但要轻轻的，撕的时候，饺子与鸡蛋紧紧抱在一起，不用担心它会掉。哈哈，希望大家喜欢！
175克
120克
122克
2464
千卡
这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
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步骤1/18
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如图备好食材，肉搅碎、木耳、胡萝卜、葱花切小丁；（之前要把干木耳用温水泡发一个半小时，水里放盐）
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步骤2/18
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把胡萝卜、木耳、葱花倒入肉泥中，放盐、胡椒粉、生抽、蚝油、辣椒末、十三香，用手抓匀；
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步骤3/18
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两勺淀粉，用水化，倒入馅儿中搅匀，肉的口感会更滑嫩黏稠；
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步骤4/18
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搅匀后的图片；
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步骤5/18
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拿出饺子皮包饺子，捏之前，饺子皮边上用勺子粘一圈水，这样皮才会粘住；
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步骤6/18
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包成月牙形；
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步骤7/18
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包了这么多；
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步骤8/18
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再摆个pose
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步骤9/18
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再来一波
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步骤10/18
饺子就算包完了，放进冰箱冰冻，煎的、蒸的、煮的随你怎么吃；
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步骤11/18
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想吃煎饺了，把速冻饺子拿出来，无需解冻，直接放进蒸锅，水开后十分钟，拿出；
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步骤12/18
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准备两个鸡蛋打成蛋液，放适量盐、搅匀，备好一小勺黑芝麻、一勺葱花；
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步骤13/18
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平底锅烧滚放油，饺子放进去小火煎至两面金黄；
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步骤14/18
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缓缓倒入蛋液，轻微的晃动锅，使蛋液分布均匀；
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步骤15/18
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继续小火至蛋液成型；
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步骤16/18
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撒上黑芝麻和葱花；
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步骤17/18
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成型后的蛋液是可以直接撕开的，但要轻轻的；
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最后一步
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放在平盘上，漂亮的美食就在眼前。一口下去，皮酥肉嫩，真是令人销魂的煎饺啊……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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