烤82年的罗非鱼
32克
122克
62克
1005
千卡
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步骤1/9
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将鱼从背部剖开,身体划3刀,防止鱼烤时翘起也容易入味,撒盐腌15分钟。腌好后,表面刷一层食用油,均匀撒上盐巴和孜然粉。
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步骤2/9
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烤盘铺一层锡纸(容易清洗)放上姜片和洋葱片
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步骤3/9
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烤箱210℃预热10分钟,鱼放下层230℃烤30分钟
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步骤4/9
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准备好葱花,蒜片,干辣椒段
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步骤5/9
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准备好黄瓜,彩椒,金针菇,鲜菇
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步骤6/9
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冷油放蒜片爆香,蒜片表面微黄加入一勺豆瓣酱一勺麻辣火锅底料干辣椒(爆香过程都用小火,防止香料烧糊)红油出现后加入2碗清水,酱油,蚝油,料酒,盐,白沙糖。酱汁煮开后加入金针菇,鲜菇,煮开后加入黄瓜,马上关火。
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步骤7/9
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烤鱼也差不多了,发出焦香,可以加入配菜了
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步骤8/9
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配菜加入后,再次放入烤箱(230℃),等烤鱼汁再次烤沸腾就OK了
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最后一步
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出烤箱,加入葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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