不用省面,超级柔软的馅饼
11克
56克
47克
500
千卡
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步骤1/8
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调馅(按自己喜好调制任意馅料)我用的是瘦肉馅、虾仁、白菜,加入适量葱、姜,十三香、酱油、盐、香油、食用油、鸡精,加点水调好馅料
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步骤2/8
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关键在和面。取适量面粉,先加入凉水,用筷子将三分之一的面搅成絮状,再加入开水到剩下的三分之二面粉中,水稍微多一些,用筷子搅成如图的形状。(比絮状稀一些,比面糊稠一点)
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步骤3/8
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案板上多放一些干面粉,用筷子挑出一块面,放在案板上,沾上干面粉,用手把面揉成面团,然后用手按压成饼状,之后放入馅料。
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步骤4/8
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馅料放入面饼上后将面饼从四周聚拢,包裹着肉馅。
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步骤5/8
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然后用手轻轻按压馅饼!注意按压时候要两面反复按压,这样馅饼的两面饼皮薄厚才均匀,如果只按一面,很容易露馅儿轻轻按压到如图的情况就可以了。
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步骤6/8
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锅里放油,小火慢慢烙至两面金黄就可以了!
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步骤7/8
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出锅喽!
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最后一步
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无比柔软,老少咸宜的馅饼!你还不快试试?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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