客家酿豆腐
近日疫情期间户外不允许堂食,居公司上班不出差,几个同事商量着一人带一个菜集体行动!我做外婆教的酿豆腐
43克
54克
31克
690
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉红葱头混合剁碎
-
步骤2/8
点击查看大图
把香菜葱切碎搅拌均匀放入盐、酱油腌制,剩下的猪皮别浪费可以做热锅
-
步骤3/8
点击查看大图
豆腐切块,嫩的一面筷子撮洞,塞馅料的时候手掌包裹豆腐以防裂开
-
步骤4/8
点击查看大图
酿好的半成品
-
步骤5/8
点击查看大图
把多余的猪皮不要浪费热锅,再倒入花生油放入豆腐,馅朝上开中火煎煎的时候注意轻轻摇晃锅,均匀受热。
-
步骤6/8
点击查看大图
把底煎成金黄色翻过来,馅朝下继续煎。煎得过程中适当增加花生油
-
步骤7/8
点击查看大图
两面都煎成金黄色后改为小火,这个时候根据个人喜好可撒入一些葱花香菜沫进行调香,翻入酱油盐淀粉调制的凉白开,小火闷三分钟即可(时间根据凉白开多少定)
-
最后一步
点击查看大图
阿妹自制美味的客家酿豆腐成品出锅啦~请打包带走!
火候掌握贵在专心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
客家酿豆腐的相关分类
客家酿豆腐的相关推荐
-
简单快手不用发面的蒸菜卷
185479人看过 -
#美味开学季#百香果柠檬茶
171277人看过 -
卤水猪耳
25955人看过 -
电饼铛简易版家庭版披萨 无需奶酪
107869人看过 -
红萝卜烧鸭
158406人看过 -
芝士焗猪扒饭
406575人看过 -
凉拌云耳
107594人看过 -
烧烤鸡翅(平底锅版)
63135人看过 -
芝士焗蛋黄南瓜
2124502人看过 -
#本周热榜#云耳炖鸡
15232人看过 -
#肉食主义狂欢#百香果照烧烤鸡翅
190864人看过 -
健康绿色减肥食品——蒸菜疙瘩
34020人看过