零失败的戚风蛋糕【附6寸.8寸用量&可可.抹茶.原味方子】
哈喽我是沉舒舒 今天分享一个零失败的戚风方子 本方子6寸圆蛋糕坯1个,下面是8寸用量: 鸡蛋-5个 面粉-90克 细砂糖-80克 玉米油-40克 牛奶-50克 可可味和抹茶味的,从低粉里减去5克换成可可粉或抹茶粉。 模具活底即可,不需要油纸哦~ 方子来源:麦田初语
40克
27克
92克
408
千卡
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步骤1/7
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蛋黄蛋清分离,蛋清放入冰箱冷冻。蛋黄加入玉米油搅拌均匀。
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步骤2/7
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搅拌好的油蛋混合物加入牛奶,搅拌均匀。
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步骤3/7
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筛入低粉,搅拌均匀。
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步骤4/7
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蛋白分三次加糖,干性打发,可以加一些柠檬汁。
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步骤5/7
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加入蛋黄糊,翻拌均匀,倒入模具~模具可以刷点油~
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步骤6/7
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轻轻震2下,放入烤箱,160度20分钟,加盖锡纸10分钟~
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最后一步
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最终效果~动起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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