外貌协会都爱的普雷结
第一次见到德国普雷结，就大爱它的外形，外皮油光发亮，形状又是一个心型小可爱，咬上一口碱水味很浓，又带点实实的嚼劲，真的很喜欢！
10克
31克
185克
951
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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除黄油外其他食材放入搅拌器中搅拌成光滑面团。
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步骤2/8
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加入黄油打成扩展阶段，就是可以用手撑开厚膜。
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步骤3/8
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分成6个面团，滚圆后冷藏30分钟。
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步骤4/8
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擀成牛舌状再卷起，搓成中间粗两头细的长条形。
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步骤5/8
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往上交叉一下再往下按回两边。
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步骤6/8
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一个个整形成这样的辫子形。冷藏发酵半小时，方便后面泡碱水。
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步骤7/8
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准备温水，将称量好的碱放入温水中搅拌均匀，冷藏好的普雷结正反面各泡30秒。割包洒粗盐，上火200度，下火170，二十分钟左右上色即可。
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最后一步
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美美地留个影吧！实实的口感我非常喜欢，就和德国人一样实在！
1.冰箱发酵时记得盖保鲜膜，防止冰箱风干表皮。
2.操作碱水浸泡时要带手套，烘焙碱会灼烧皮肤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-18
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