排骨无异味处理
初步处理排骨时，一些调味料是必不可少的，尤其是猪肉味道臊，去腥去臊味全靠调味料，准备的有有生姜、大蒜、大葱、花椒、八角、良姜、草果、山楂片，其中还有白萝卜，基本上我们都知道，猪肉想去掉腥味加八角是必不可少的，而加入萝卜却能够起到锦上添花作用，以前猪肉炒水的时候没有加萝卜的，一定要加入去尝试一下。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好调味料。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨冲洗干净之后，放在锅里加入冷水，加入切好的大块萝卜以及所有的调味料，当然调味料也可以按照个人的喜好进行适当调整，但是要掌握一个原则，不宜过多，以免争夺走肉中本来的香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅开大火烧到还没有完全沸腾时，上面已经有肉上的浮沫脏东西飘起来，拿勺子赶紧把浮沫撇掉。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅烧开之后转为小火慢慢煮5分钟，锅中焯好的排骨拿筷子一根一根捞出来，放入器皿。
-
步骤5/6
点击查看大图
这样焯水出来的排骨没有任何的腥味以及各种异味，反而调味料已进入排骨中，增加了香味。排骨初步烹调完美的完成之后，后面怎么样子去加工都是好吃的，美味的。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
排骨的其他做法
排骨的相关分类
排骨的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#银耳汤圆小米粥
47980人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1037859人看过 -
潮州肠粉
199056人看过 -
盐焗猪脚｜这才是猪脚最简单最好吃的做法
149079人看过 -
腐乳鸡翅
97867人看过 -
#夏日吃货嘉年华#盐焗鹌鹑蛋
114945人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4385833人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌豆苗
405156人看过 -
#15分钟周末菜#柠檬红茶冻撞奶
173942人看过 -
潮汕草粿
89883人看过 -
#一蔬一饭皆告白#快手皮蛋馄饨
88610人看过 -
特别的潮汕卤汁小烧烤，先腌后烤味道好！
28372人看过
