网红数字蛋糕
朋友前两天过36周岁的生日，做了数字蛋糕，为啥?因为我抹面手残党，数字蛋糕简单呐，然后又好看为啥是数字18呢？祝愿朋友永远十八岁呀
136克
63克
107克
1385
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/17
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准备好所需要的材料
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步骤2/17
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蛋黄，蛋白分开，蛋白入冰箱冷藏，蛋黄待用
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步骤3/17
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牛奶，玉米油放入盆中，手动打蛋器乳化均匀
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步骤4/17
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筛入低筋面粉，Z字法搅拌
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步骤5/17
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加入蛋黄
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步骤6/17
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Z字搅拌，成为顺滑的蛋黄液
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步骤7/17
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打发蛋白，分三次加入白糖
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步骤8/17
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打发到蛋白提起有小弯钩
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步骤9/17
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取出三分之一的蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
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步骤10/17
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再倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀
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步骤11/17
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不沾烤盘铺油纸，倒入蛋液，用刮刀划平
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步骤12/17
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烤箱预热，上下火180度，中下层，20分钟
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步骤13/17
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两片蛋糕片放置温热，撕掉油纸，把8寸的数字蛋糕模具放到蛋糕片上，用刀沿着图形切出数字。
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步骤14/17
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切出两个'1'，'8'，把一片数字'1，8'摆好
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步骤15/17
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淡奶油加糖粉打发到浓稠不流动状态
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步骤16/17
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装入放了圆形裱花嘴的裱花袋中，挤满淡奶油，然后将另一组'1，8'铺上，挤满淡奶油
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最后一步
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上面放上草莓块和猕猴桃块装饰即可。
我做的数字是18，烤了两个蛋糕片，故而以上蛋糕片材料要乘以2，蛋糕表面可以装饰上自己喜欢的任何水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-05
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