Q弹入口即化轻芝士奶酪蛋糕 get起来吧!
相比重芝士蛋糕,我更喜欢轻芝士的小清新!不腻,没有浓郁的乳酪口感,清新爽滑,细腻绵软,入口即化,每咬一口都是味蕾的享受!相信吃过的人都难以抗拒它细腻、完美的口感吧!
121克
81克
137克
1634
千卡
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步骤1/8
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准备好食材注,提前蛋黄蛋清分离备用,蛋清放冰箱冷藏先。
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步骤2/8
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把所有准备好的食材用料理机打匀,没有料理机的,可以倒入一个大杯子里 ,用料理棒打匀,这样就不用担心顺序混乱问题了,打均匀即可。
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步骤3/8
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打匀的芝士糊一定要过筛!
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步骤4/8
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78g白糖准备打发蛋白
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步骤5/8
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轻柔 快理的3分将芝士糊和蛋白霜混合
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步骤6/8
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把混合好的芝士糊倒入事先准备好的磨具中
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步骤7/8
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轻震几下模具,将多余的空气震出来!再用深烤盘中倒入热水大约500克水,水浴法烤制。烤箱提前预热140至150度烤90分钟然后190度烤5分钟。
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最后一步
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出烤箱后趁热涮层蜂蜜 或果桨口感会更好也可不涮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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