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清爽Q润的低卡南瓜枸杞

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很多人都喜欢把南瓜用在烘焙的制作中，就是因为南瓜独有的口感和香气，这款吐司也添加了南瓜泥，使之组织更为绵密，又加了一定量的枸杞，整个吐司吃起来，更有一种难得爽口的感觉。只是这款吐司做起来，要注意液体的用量，因为南瓜泥的含水量不同，所以其它的液体的量要注意增减。

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41克
35克
225克

1284
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 260克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

南瓜泥 60克

、

淡奶油 30克

、

水（注意水量的增减） 110克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

枸杞（提前泡水） 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
后油法揉到可以拉出大片光滑有弹性的薄膜。
步骤2/13 点击查看大图
加入提前泡过水的枸杞，继续揉均匀。
步骤3/13 点击查看大图
放入温度28左右的环境下发酵到两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
平均分割成三份，然后滚圆松驰20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
擀成长条形。
步骤6/13 点击查看大图
然后从上往下卷起来。
步骤7/13 点击查看大图
再松驰15到20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
松驰好后，如图摆放。
步骤9/13 点击查看大图
先编一边。像我们编三股辫子一样。
步骤10/13 点击查看大图
再编好另一边，注意两端按死。
步骤11/13 点击查看大图
放入吐司盒中，38度左右的环境下发酵到八分满。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热180度，烤35到40分钟，注意温度和时间按自己家烤箱温度调整。
最后一步点击查看大图
烤好后立刻脱模具，凉透后食用。

小贴士

因为南瓜泥的含水量不同，一定要注意水的用量，分次添加。可能会用不掉也可能需要多加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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