凉拌二师兄耳朵
天气热我家也是天天有凉拌菜了。今晚晚饭本来想只拌黄瓜的,结果老公抗议了,说只拌黄瓜太单调了,加点荤腥啊。哈哈,好吧,给你加个二师兄耳朵,有荤有素,吃着脆口有嚼头。做好后全家都爱吃,特别美味的下饭菜。 凉拌猪耳是经典的凉拌菜,现在去饭店点这道菜的话都有个文雅的菜名~凉拌二师兄耳朵, 哈哈,听着有点亲切,但是吃起来却不客气了。不知道猪八戒知道我们都那么爱吃他的耳朵会什么感想? 猪耳朵口感非常好,因为是脆骨部分,吃到嘴里又柔韧又脆,味道鲜香不腻,还富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜,老爷们们都爱吃。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。
2克
3克
13克
82
千卡
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步骤1/9
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准备食材:猪耳朵一个,黄瓜一根,蒜粒5粒,胡萝卜一小块,香菜两棵,盐,生抽,辣椒油,鸡精少许。
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步骤2/9
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熟食店买卤好的猪耳朵一个,我买的时候直接让老板切好了。
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步骤3/9
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黄瓜洗净切片,在切成细丝,黄瓜丝做这个菜的配菜,有清新解油腻的作用。
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步骤4/9
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.香菜洗干净,切小段,加香菜特别的提味,如果不爱吃的话可以省略不加。
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步骤5/9
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.蒜粒拍碎成蒜末,胡萝卜切细丝,用一点点就够,所有食材放到小盆里,加适量的盐,鸡精,生抽,两勺辣椒油翻拌两下。
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步骤6/9
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.最后入味5分钟,装盘即可,特别有食欲的一道凉拌菜,
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步骤7/9
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做起来也很简单,10分钟就搞定。夏天最易做的凉拌菜了!
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步骤8/9
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吃一口猪耳脆脆的,很有嚼头,而且不油腻,荤素搭配特别的开胃。
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最后一步
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喜欢吃这一口的亲们抽时间做一下吧,肯定吃光一盘才过瘾。我做好的这一盘全家都特别爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-25
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