治愈系美食之一:豌豆荚馒头
面粉真是有灵性的东西,你用心去塑造你想要的造型,它就会给你创造奇迹!蝶豆花的颜色很美丽,用它和面做出来的豌豆荚和绣球馒头,颜色很治愈,会让心情变得无比好。即便是什么调味品都不加的无味馒头,也会因暖暖的色彩和可爱的造型,让你食之有味哟 生活需要仪式感,细小的改变会让生活充满惊喜!来吧,动动手指,发现生活中的美吧
-
步骤1/10
点击查看大图
蓝白面粉分别加入酵母搅匀
-
步骤2/10
点击查看大图
蝶豆花热水泡开,放凉后,取适量碟豆花水加入蓝色面团,白色面团加清水,搅成棉絮状
-
步骤3/10
点击查看大图
两个面团用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵30分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
手沾面粉插入面团中,面团不回缩,代表发酵到位,可以开始制作馒头了
-
步骤5/10
点击查看大图
蓝白面团发酵完毕后,在案板上进行揉搓排气,排气结束后,将蓝色面团排气后,擀成大薄片,借助模具压出一个个圆形(没有模具可以用杯口代替)白色面团排气后,搓成一个个小球球(大小自己根据实际情况来定)
-
步骤6/10
点击查看大图
取一张对折后,用模具在中间开个口,口子开的小点,不然白色小球放进去会掉出来
-
步骤7/10
点击查看大图
将白色小球球抹上食用油(防止二发后相互黏连,让小球球圆的不明显)然后收紧尾部即可
-
步骤8/10
点击查看大图
依次做好剩余的,二次醒发15分钟,开水上锅蒸10分钟左右即可
-
步骤9/10
点击查看大图
蒸完后,取出放在晾架上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
是不是很可爱,颜色很治愈? ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
1.配方中蓝白面团同时做了绣球花和蝶豆花两种样式的包子,若是只做一个花样,可以减少面粉用量
2.因为这个我当主食替代米饭,所以没有加糖或盐调味,若是直接吃的可以根据自己喜好加入适量调味品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#清炒南瓜
164925人看过 -
浇汁贝贝南瓜
3105009人看过 -
豌豆荚炒火腿
169438人看过 -
清炒南瓜#入秋滋补正当时#
393700人看过 -
糯米粉的16种吃法
495285人看过 -
#自由创意面包#蓝莓全麦坚果欧包
2145人看过 -
#自由创意面包#花样面包
2938人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#缤纷彩椒牛肉串
3041人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#辣椒炒肉
2835人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#白灼秋葵
3243人看过 -
油酱毛蟹
66人看过 -
#夏日多巴胺饮品#海蓝蓝-夏日特饮
5578人看过