香辣牛肉面
91克
70克
127克
1583
千卡
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步骤1/9
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准备好所需食材
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步骤2/9
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将牛腩切成自己想要的大小,放在碗内,倒入没过牛腩的清水,再加入一勺料酒,浸泡15分钟。这样可以很好的去除牛腩的腥味
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步骤3/9
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准备一些辅料,将2根香葱打一个结,生姜切片,尖辣椒切段,香叶和八角洗干净
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步骤4/9
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锅内倒入适量的油,油温加热后,把香葱结、香味、八角、姜片、尖辣椒下锅,用中小火炒出香味
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步骤5/9
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然后再把牛腩下锅,用大火翻炒,炒至牛腩变色为止
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步骤6/9
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待牛腩炒到变色后,加入生抽、老抽、蚝油、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、黄豆酱,翻炒至上色均匀,即可熄火
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步骤7/9
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将炒好的食材连同汤汁一起倒入电压力锅,再加入大半锅的水、适量的盐和3个小冰糖,盖上盖子,压20分钟左右即可。如果你家没有电压力锅,也可以直接放在炒锅里炖煮,只不过时间要久一点。
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步骤8/9
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等牛腩煮好后,我们再来煮面条,将面条热水下锅,煮到完全熟透,即可捞出
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最后一步
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煮好的面条放在碗内,加入牛腩和汤汁,再撒上适量的葱花,即可开吃。喜欢吃更辣一点的,还可以再加入一勺辣油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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