朝鲜族拌辣牛肉
自小儿生长在北京西四的胡同儿里，对西四北二条东口儿的“延吉餐厅”（现在改为华天延吉）情有独钟，特别是“拌辣肉”，百吃不厌！结婚后得知，媳妇儿的同学就在那里工作，得到真传。做法很简单，效果极佳！
6克
2克
7克
85
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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牛上脑，凉水泡去血水，冷水下锅，放姜片和料酒，煮沸撇去血沫，小火炖一个半小时；
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步骤2/12
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生姜拍松；
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步骤3/12
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料酒；
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步骤4/12
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剥两头蒜，切末儿；
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步骤5/12
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牛肉炖一个半小时后出锅，趁热切碎（注意别烫到手）；
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步骤6/12
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呈肉泥状，如果太干，可调入适量的炖肉汤；
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步骤7/12
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必须用朝鲜族做泡菜用的辣椒粉，味道不是很辣，颜色鲜红；
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步骤8/12
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适量，先放入少许；
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步骤9/12
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倒入蒜末；
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步骤10/12
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加入适量的生抽、盐、香油，开始盘它……，
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步骤11/12
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根据口感自行调味，慢慢添加，直到适合自己的口味，然后装入容器，放冰箱内保存（三四天）；
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最后一步
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吃时拌上些香菜末和黄瓜丝，倒上少许白醋，完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-22
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