海洋酸奶的做法——小兔奔跑蛋糕培训
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51克
8克
65克
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千卡
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步骤1/20
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首先我来介绍一下这款产品所需要的工具和原材料工具包括:打蛋器、喷枪、慕斯圈原料包括:淡奶油、雪碧、吉利丁粉、水、蓝色色素、饼干碎、椰蓉、酸奶、糖粉、
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吉利丁粉倒入水中搅拌均匀
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隔热水融化
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步骤4/20
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小部分雪碧倒入奶锅中加热
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将加热的雪碧倒入融化的吉利丁粉中搅拌均匀
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步骤6/20
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再倒入剩余的雪碧中
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加入少量的色素拌匀
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倒部分进模具中
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步骤9/20
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放入冰箱冷冻一晚上或者6小时以上
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将淡奶油加糖打至7成
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大部分酸奶倒入淡奶油中拌匀
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将剩余的小部分酸奶倒入奶锅中加热,吉利丁粉泡水
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步骤13/20
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加热后的酸奶倒入一部分进吉利丁粉中
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拌匀后倒入奶锅中,与剩余酸奶搅拌均匀
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倒入打发的淡奶油,拌匀
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倒入5寸的模具中
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冷冻一晚上或6小时以上
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冷冻一晚上或6小时以上
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慕斯脱模
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最后一步
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将海洋冻、饼干碎、椰蓉装饰在慕斯上就完成啦!
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发布于 2019-05-22
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