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本帮糖醋排骨的做法

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本帮糖醋排骨

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酸甜酥香，过油后的排骨口感不柴。多力浓香花生油为肉增香不少。

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102克
93克
42克

1356
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 500g

、

白糖 30g

、

镇江香醋 30g

、

生抽 10g

、

黄酒 20g

、

盐 3g

、

多力浓香花生油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨洗净。用黄酒和盐腌制片刻。
步骤2/13 点击查看大图
锅中放入稍多的多力压榨一级浓香花生油。
步骤3/13 点击查看大图
排骨下锅炸。
步骤4/13 点击查看大图
炸熟。捞出备用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中留少量油。
步骤6/13 点击查看大图
炒糖色。
步骤7/13 点击查看大图
糖变成褐色。
步骤8/13 点击查看大图
下排骨。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加香醋炒两分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加生抽翻炒两分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出锅前撒上一把白芝麻。
最后一步点击查看大图
美味～

小贴士

排骨要炸熟。炒糖要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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