是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
金牌天津扣肉的做法 点击查看大图

金牌天津扣肉

浏览 150319 · 收藏 4508
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Mrs.梁大脸

 +

多力滋味

天津扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。 梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。 在这里我用到了多力浓香花生油油炸五花肉。多力花生油对品质的一贯坚持，其采用蒸煮工艺，再进行短时焙炒，锁住原香的同时更保留了营养。 在增加色泽的同时丰富了香味，为整道菜增添了浓浓的花生香气，得以做出与众不同的美味菜肴。
营养分析 查看详情

3克
23克
105克

455
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
三七的五花肉 500g
、
梅干菜 100克
、
煮肉用
、
姜片 2片
、
香叶 4片
、
八角 1个
、
桂皮 1小段
、
老抽（上色用） 适量
、
多力浓香花生油 适量
、
冷水 1盆
、
料酒（调味汁） 13g
、
老抽（调味汁） 8g
、
生抽（调味汁） 26g
、
糖（调味汁） 6克
、
盐（调味汁） 适量
、
腐乳（调味汁） 20g
、
姜丝 2片
、
蒜蓉 3瓣
、
八角 1个
、
水淀粉 3汤匙
、
热水 半碗
烹饪步骤
小贴士

1.选择五花肉时应选择三七分五花肉，不肥不腻，非常适合用来制作天津扣肉。 2.多力压榨一级浓香花生油荣获双料大奖，在烹调菜肴时使用能令成品更出彩，色泽鲜亮金黄，味道香浓，其采用蒸煮工艺，再进行短时焙炒，锁住原香的同时更保留了营养，是非常优质的花生油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

换个做法

天津扣肉的相关分类

槐花饺子 槐花 减脂食谱 蒜苔 竹笋 小龙虾 更多

天津扣肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许