霉干菜炒豇豆
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步骤1/6
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霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟；
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步骤2/6
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豇豆清洗干净后切成段
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步骤3/6
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大蒜拍扁后切碎
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步骤4/6
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锅中把水煮开后放入豇豆焯水；
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步骤5/6
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加入一点食用油；再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分；
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最后一步
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热锅冷油放入霉干菜和大蒜小火煸炒出香味；放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅。
1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-13
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