红烧鸭块
0克
1克
6克
28
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香
-
步骤3/4
点击查看大图
放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)
-
最后一步
点击查看大图
炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可。
1、这次做的红烧鸭块没加冰糖,口感也很好,健康第一吧,喜欢的可以适当加些。
2、炒的时候要少放油,因为鸭肉本身就比较肥,炒的时候会出油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-03
红烧鸭块的其他做法
红烧鸭块的相关分类
红烧鸭块的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#家常菜+红烧鸭肉
4275672人看过 -
啤酒鸭
17505974人看过 -
辣椒炒肉
6392147人看过 -
家常土豆烧鸭子
912241人看过 -
红烧猪蹄
6092897人看过 -
年夜饭怎能少了这道解腻的小菜---皮蛋拌豆腐
157194人看过 -
#“酒”是要开心#黄骨鱼汤
139757人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香,绝配❗️
243545人看过 -
爆炒牛蛙
85010人看过 -
家常番茄炒蛋
328896人看过 -
茄汁大虾
30866629人看过 -
银鱼羹
19469人看过