經典的義式培根蛋黃麵（Carbonara）
-
步骤1/6
点击查看大图
備料如圖，這次要準備的材料很簡單！
-
步骤2/6
点击查看大图
起一鍋熱水，加入鹽和橄欖油，寬麵下鍋煮約 10 分鐘，因為麵起鍋後不會再次加熱，可以直接參考包裝上的時間不須縮短
-
步骤3/6
点击查看大图
培根切小片，鍋內放入少許油煎香後起鍋待用（不用煎到焦硬，軟的狀態口感較好），鍋子不用清洗等等會用到
-
步骤4/6
点击查看大图
煎培根和煮麵的同時，將蛋黃分離取出，與鹽、黑胡椒和帕瑪森乳酪拌勻
-
步骤5/6
点击查看大图
麵起鍋後倒入炒鍋內，加入一匙煮麵水並與培根油拌勻，接著將麵加入步驟 4. 的蛋汁並快速攪勻（若此時培根才剛起鍋，鍋內溫度較高，可以放置十數秒後再與蛋汁混合），最後拌入培根
-
最后一步
点击查看大图
麵撈起擺盤，撒上乳酪絲就完成囉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-29
義式培根蛋黃麵的其他做法
義式培根蛋黃麵的相关分类
義式培根蛋黃麵的相关推荐
-
原味黄油曲奇
1023385人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜软糯的百合蒸南瓜
175454人看过 -
8寸全蛋海绵蛋糕，木糖醇版
156454人看过 -
#美味开学季#码住这个配方‼️在家实现烤肉自由
219742人看过 -
巧克力派｜ins超火人气甜品！一口爱上！巧克力控不可错过！
28403人看过 -
自制叉烧酱
112125人看过 -
【蔓越莓司康】——COUSS CO-537A智能烤箱出品
3767191人看过 -
#秋天怎么吃#酥皮泡芙
282993人看过 -
两种选择--酸奶瑞士卷
98304人看过 -
栗子紫薯磅蛋糕
115611人看过 -
巧克力卡仕达酱（附甘纳许酱）
16021人看过 -
布朗熊巧克力派｜甜蜜可爱小熊熊#美食说出“新年好”#
97408人看过
