什锦果冻(果肉不要钱)

浏览 6110 · 收藏 28

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

受喵大厨启发，生活并不是那么无趣，生活可以有滋有味！想要做出美味的果冻需要认真读完哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

吉利丁粉 15g

、

喜欢吃的水果罐头适量

、

纯净水 150ml

、

白糖 30g根据喜好

、

厨房用具

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备好厨房用具，果肉取出切成小块儿，放在盘子里备用。(左上角圆柱形玻璃瓶为特殊要求容器)
步骤2/4 点击查看大图
取50-60℃纯净水100ml将30g白糖完全化开，然后倒入15g吉利丁粉搅拌均匀，粉剂要完全化开(水粉比例30-40∶1)，搅拌期间可继续加纯净水50ml和温热过的罐头汁(150ml)。切记不可用烧开的水，否则会破坏吉利丁粉的稳定性！
步骤3/4 点击查看大图
考虑美观，容器不管是瓶子还是方盒子都最好分层做，放好第一层果肉后缓慢注入适量液剂，先放入冰箱冷藏室待其凝固后逐层加入果肉和调伴好的液剂！每层间隔大概20-30分钟，需要注意的是液剂在室温下也会发生凝固，所以每隔一段时间需要温热液剂(隔着容器用开水温热即可)
最后一步点击查看大图
这样好吃的什锦果冻就做好了！