土豆沙拉
配料多多、营养丰富的土豆沙拉，有酸黄瓜的脆爽，有黄芥末的微辛，口感丰富，简单易做的快手菜。 是参考黄小厨的方子，对配料和用量进行了调整。
21克
14克
52克
447
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/10
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两个中等大小的土豆，去皮后对半切开。
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步骤2/10
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冷水下锅，煮15分钟。
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步骤3/10
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香芹切小丁。
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步骤4/10
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洋葱切小丁。
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步骤5/10
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酸黄瓜也切成小丁。
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步骤6/10
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土豆压成泥，不用特别细，保留一些颗粒口感。
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步骤7/10
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我用的是这种土豆压泥器。把洋葱碎、西芹碎，酸黄瓜碎都放入土豆泥中。
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步骤8/10
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沙拉酱和黄芥末酱放入土豆中。
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步骤9/10
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蛋黄切成4等份，其中3份切碎也放入土豆中。根据口味加入盐和黑胡椒碎。黑胡椒碎最好用现磨的。
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最后一步
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搅拌均匀，放入1/4鸡蛋点缀即可。
土豆泥如果用搅拌机搅打，会特别细腻。我喜欢有颗粒感的，可以嚼的土豆沙拉，所以直接用压泥器就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-08
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