一次发酵肠仔包
一次发酵,非常快手
9克
36克
194克
991
千卡
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步骤1/8
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酵母用一半牛奶化开,加入面粉搅拌,边搅拌边加入剩下牛奶,根据吸水性调整,揉成一个光滑的面团
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步骤2/8
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松弛十分钟,分割成12个面团,大概33克
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步骤3/8
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搓成长条,大概是肠仔的接近三倍长度
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步骤4/8
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卷起来
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步骤5/8
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做好后,室温发酵三十分钟
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步骤6/8
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冷水上锅蒸20分钟,蒸好后别揭开锅盖,闷5分钟可以打开
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步骤7/8
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白白胖胖
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最后一步
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儿子的最爱
我用的是别人做的脆皮肠,比较短,如果太长可以酌情分段用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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