火腿肠包
天气渐渐变暖,非常适合和家人和朋友一起去春游,这款火腿肠包不仅好吃,而且携带方便,带着这个香肠包非常合适哦,保证让家人和朋友吃的开心又放心
88克
89克
271克
2061
千卡
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步骤1/11
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汤种的材料放入小锅中,搅拌均匀,然后放在小火上加热,然后不停搅拌以防糊锅。面糊温度达到到65度后迅速离火,放入冷水中降至室温备用;
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步骤2/11
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主面团中除黄油之外的材料以及汤种放入厨师机中揉出较厚的膜,然后放入软化的黄油,揉至扩展;
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步骤3/11
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将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大,用食指沾面粉,在面团中间戳一个孔,圆孔不回缩或回缩的很慢就是发好了;
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步骤4/11
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将发酵好的面团放在案板上轻压排气,分割成10份,滚圆松弛10~15分钟;
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步骤5/11
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这时可以将火腿和洋葱切粒;
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步骤6/11
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松弛好的面团擀成长方形,将下边压扁;
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步骤7/11
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涂一层番茄酱,然后铺火腿洋葱碎,撒一层马苏里拉奶酪;
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步骤8/11
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自上而下卷起,将边捏紧,滚圆;
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步骤9/11
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用刀从中间切开,顶部不要切开;
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步骤10/11
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两边翻转后卷起,最后捏紧收口;
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最后一步
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将面团放入模具中进行二次发酵至两倍大;快发酵好时,预热烤箱至190,放入面包后调至180烤20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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