简易版-----毛血旺
一个菜名,多种做法。每个人口味不同,做法也不同,所谓萝卜青菜各有所爱。
26克
63克
18克
549
千卡
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步骤1/16
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姜,蒜,辣椒准备好。这个用量根据个人爱好,不是固定的。
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步骤2/16
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豆芽我把根去掉了,感觉根影响口感。如果不介意的可以不去。
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步骤3/16
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猪血切小块,切好后可以放水里浸一下,这步被我省略了。
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步骤4/16
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牛百叶切好,这个有点腥,洗的时候加点盐加点黄酒多洗几次。
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步骤5/16
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黄瓜切条
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步骤6/16
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豆芽焯水,其实就是先把豆芽煮熟。
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步骤7/16
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捞出来铺在待会要装毛血旺的碗里
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步骤8/16
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热锅热油,姜蒜辣椒爆香
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步骤9/16
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加入一大勺火锅底料,炒香
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步骤10/16
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加黄酒,这个用量是瓦勺四五勺的样子。
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步骤11/16
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往锅里倒入开水,用量根据盛盘的盘子大小来定
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步骤12/16
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把猪血倒下去,加适量盐,煮五六分钟这样,这个我是为了入味儿。
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步骤13/16
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把黄瓜放下去,煮两分钟
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步骤14/16
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最后放牛百叶,牛百叶烫烫就可以吃了,所以最后放,然后鸡精调味就可以出锅了。
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步骤15/16
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盛盘,这个是倒入刚刚铺放着豆芽的碗。
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最后一步
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一辈子挺长的,有个愿意为此付出时间和精力的爱好,真好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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