地三鲜
22克
14克
66克
484
千卡
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步骤1/5
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茄子削皮切滚刀。
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步骤2/5
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土豆、尖椒切成和茄子大小一样的滚刀。(用青椒也可)
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步骤3/5
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茄子撒上淀粉晃匀。口感好而且待会儿炸的时候吸油少。
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步骤4/5
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起锅,油烧热,炸土豆和茄子至熟。(油不热会吸油多)
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最后一步
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起锅,少许油(够爆锅和炒尖椒就行,因为茄子和土豆已经吸透油),爆香葱蒜,紧接着放入尖椒炒熟,再倒入生抽、盐和提前备好的水淀粉,稍微炒凝固水淀粉,快速倒入炸好的茄子和土豆拌匀即可,出锅。成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-05
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