蒸肉粉
做粉蒸肉要用到蒸肉粉。超市里有现成的蒸肉粉卖,买不到也可以自己做啊。我小时候吃的粉蒸肉,蒸肉粉都是我妈妈自制的。
3克
10克
106克
484
千卡
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步骤1/4
大米和糯米混合,淘洗干净,沥干水分。
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步骤2/4
炒锅上灶,不要放油,开火、烧热,放入沥干水分的大米和糯米,用小火把水分炒干。
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步骤3/4
炒锅里放入除盐以外的所有香料,继续炒,直到锅里的米变成淡黄色。
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最后一步
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锅里放入盐,略微翻炒,关火。用料理机将炒好的成品打成粉末,五香蒸肉粉完成啦~
1.一定要用小火慢炒,以免炒糊。
2.五香的配料各家不同,各香料的分量也可以依据个人口味调整。
3.蒸肉粉不要打得太细,有些微颗粒感更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-18
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