椰蓉面包卷
很爱椰蓉,特别是面包烤熟的那一刻,满屋的椰蓉香,真的是大爱啊!
77克
41克
213克
1575
千卡
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步骤1/17
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将黄油以上的全部材料放入面包机,和面20分钟
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步骤2/17
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将软化好的黄油放入面包机,和面30分钟
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步骤3/17
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揉出手套膜就可以了,在面包机里发酵两小时
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步骤4/17
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趁面团发酵时做好椰蓉馅,将黄油软化成液状,放入糖粉搅拌均匀
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步骤5/17
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分两次加入鸡蛋液搅拌均匀
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步骤6/17
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加入椰蓉搅拌均匀
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步骤7/17
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倒入纯牛奶搅拌,让椰蓉馅充分吸收,椰蓉馅就做好了,盖上保鲜膜待用
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步骤8/17
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面团发酵到两倍大,戳洞不回缩就可以了
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步骤9/17
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分成均等的6份,盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤10/17
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将面团压扁压圆,放上一份椰蓉馅,包起来
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步骤11/17
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用擀面棒擀成椭圆形,用锋利的刀划出几条口,划破,两头不要切断
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步骤12/17
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用手拿住两头反方向转上两圈,边转边拉长
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步骤13/17
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像打活结似的扭在一起,左边面团转下去,从中间拉上来一点
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步骤14/17
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放入烤箱二次发酵半小时
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步骤15/17
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二次发酵完后,刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱160度中层,上下火18分钟
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步骤16/17
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出炉冷却放入保鲜袋室温密封保存即可
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最后一步
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成品图
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己的烤箱而调节!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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