菜饭可不仅仅是米饭加青菜
菜饭以上海菜饭、福建菜饭和台湾菜饭最为代表。 以青菜配合咸肉，和米饭同蒸，最后拌上牛油（猪油）即可。 满满的儿时弄堂的味道。
32克
36克
194克
1198
千卡
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步骤1/6
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菜饭，吃的是营养，念的是记忆。
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步骤2/6
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准备：大米，青菜，咸肉，火腿肉，黄油（有猪油味道更佳）硬件：电饭锅
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步骤3/6
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先把咸肉和火腿肉切成小丁。
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步骤4/6
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再把青菜洗干净，切成碎。我用的是上海青（也就是小油菜），越嫩越甜。
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步骤5/6
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大米淘净，加入电饭锅，加水。把切碎的肉丁和蔬菜碎一起加入电饭锅，搅拌均匀。点击电饭锅的'煮饭'按键即可。
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最后一步
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等到电饭锅自动完成煮饭，菜饭就基本做好了。这时趁热拌上黄油，搅拌均匀。一口吃下去，肉香、菜甜、米糯，幸福的味道。
喜欢吃青菜脆劲的朋友可以在电饭锅快煮好时再加青菜，口感更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-03
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