麻辣酥皮小龙虾
我爱的那个女孩最爱吃的龙虾是那种,可以和皮一起吃的。只为她做最爱的食物。
1克
1克
7克
86
千卡
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步骤1/8
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小龙虾(我这个是活水田里的虾所以好处理)处理好,先透水,拿不要的牙刷轻刷虾背和腹部以及钳子。然后用左手把它钳子捏好,右手剪刀斜剪下去,再友扁下弄出脏东西。右边是垃圾,左边是虾黄,好东西。再扭动一半尾巴拖出肠道。处理好的虾放在清水盆里。
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步骤2/8
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花椒家里没了,我这个龙虾量需要3巴花椒。由于干辣椒不辣所以用了自己种的小尖椒。然后买的作料是鱼作料,乡下没有卖做小龙虾的作料(这个可以压制龙虾味)。
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步骤3/8
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最后沥起来,下油,炸至金黄。
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步骤4/8
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自己做的辣椒酱
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步骤5/8
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炒佐料,锅内放油放耗油,再把鲜辣椒,姜蒜放盐味精炒香,倒入干辣椒花椒翻炒一下再放葱段翻下,最后倒入炸至金黄的小龙虾,翻炒,倒入过虾一半的清水+味极鲜适量。
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步骤6/8
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锅盖盖好,小火慢慢酣。
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步骤7/8
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成品。左边是红烧土豆,右边是清炒红薯尖。吃了龙虾来点青菜,极好。
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最后一步
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战场。伪装还有两只没有被吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-05
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