「回家菜谱」——海带高汤虾面
回家吃饭—— 小时候的柴火饭 现已不见踪影 可是饭桌旁的那些唠叨 却没有变 也许是因为这些絮絮叨叨 所以喜欢回家吃饭
-
步骤1/10
点击查看大图
斑节虾急冻2小时后剥壳取肉
-
步骤2/10
点击查看大图
海带泡水备用
-
步骤3/10
点击查看大图
小鱼干用平底锅干煎,备用
-
步骤4/10
点击查看大图
用美的电磁炉,将海带水连同海带、小鱼干烧开,加入少许盐,关火
-
步骤5/10
点击查看大图
虾肉放入美的破壁机打至柔滑成虾泥,取出待用
-
步骤6/10
点击查看大图
虾泥放入盐、蛋清、生粉,顺时针搅打至顺滑,装入裱花袋
-
步骤7/10
点击查看大图
烧一锅开水,加入一小杯凉水,至水温80度左右
-
步骤8/10
点击查看大图
裱花袋剪开一个小口,往水里挤入虾泥,保持均匀速度确保虾泥连续不断,成一整圈
-
步骤9/10
点击查看大图
待虾泥浮起,捞出
-
最后一步
点击查看大图
将煮好的一整圈虾泥卷好,倒入海带高汤即可
虾泥在80度的温开水中煮成,既能维持鲜味,又能保持Q弹,也能煮熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
虾面的其他做法
-
#春天的鲜味#加拿大北极虾面线糊
-
#肉食主义#有龙虾的滑蛋龙虾面包
-
#摩其林美味CP#食尽美味品出家珍,加拿大北极虾面线糊
-
#一蔬一饭皆告白#早餐吃它最合适,加拿大北极虾面线糊
-
快手酸汤鲜虾面,10分钟拯救夏日无味生活
-
番茄牛肉鲜虾面
虾面的相关分类
虾面的相关推荐
-
糯米粉的16种吃法
487888人看过 -
炎炎夏日最爱的鸡丝凉面来啦
156438人看过 -
香肠土豆焖饭
2701144人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2564666人看过 -
万能意式肉酱
557661人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7952052人看过 -
宝宝辅食——高汤(底汤,可以用来煮面,粥,小馄饨等)
51046人看过 -
#我的女神“饭”儿#秘制大拌菜
1610477人看过 -
高汤
140128人看过 -
高汤面条
41029人看过 -
#放假请来我的家乡吃#黄花菜炒鸡蛋
10360人看过 -
酱肉包
2264人看过