山西吕梁特产手工恶
除了麻烦点,超好吃!直接蒸出来蘸醋吃,或者跟豆芽一起炒,味道都棒极了!
1克
15克
96克
439
千卡
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步骤1/7
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土豆削皮切块,上蒸笼蒸熟,大概得15分钟左右。
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步骤2/7
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大葱切成葱花。
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步骤3/7
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蒸熟的土豆块放进塑料袋里,用擀面杖敲成土豆泥。
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步骤4/7
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土豆泥放进一个稍大的盆里,放入淀粉,花椒粉,大料粉,食盐,将它们拌匀,揉成面团一样。
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步骤5/7
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揉好了!
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步骤6/7
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切成小块,再用手拍扁,让它们'站'在笼上,并留有空隙。
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最后一步
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蒸上20分钟左右,后面得时不时地看着如果发现它们变软,两个叠在一起的就分开,发现叠在一起的部分颜色较浅,说明还生着,继续蒸。筷子扎进去看见颜色变了,说明就熟了。把它们夹在案板上,尽量不要挨在一起。时不时地再翻一下!大功告成!
加淀粉如果揉的时候比较干,滴一点水。揉的时候不干,就再加一点淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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