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葱油鲍鱼蒸水蛋

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忆江雪糕

葱油鸡蛋羹加上鲍鱼的组合，温补佳品。肠胃虚弱的孩子和老人最适合吃了，上有老下有小的中流砥柱们也适合吃一吃补补身体。蒸鲍鱼的时候用了陈皮和白葡萄酒去腥。
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22克
27克
8克

346
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜鲍鱼 2只
、
鸡蛋 2个
、
水 200ml
、
白葡萄酒 10ml
、
陈皮 5g
、
生抽 5ml
、
葱花 少许
、
花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

水和蛋的比例为2：1这样蒸出的蛋羹口感顺滑，如果想像布丁一样的口感可以蒸之前过筛一次。水也可以用牛奶代替； 蒸蛋时封保鲜膜会保持蛋羹表面光滑； 鲍鱼加干白和陈皮可以去除腥味； 加葱油增加蛋羹的香味，油量要少，只要能浸润葱花即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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