精品烧茄子
很喜欢做地三鲜，烧茄子这类菜品。因为炒茄子味道一般，茄子还是炸过更香。烧茄子选紫色茄子的比较多，方法同该配方，做出来的烧绿茄子和烧紫茄子一样的美味可口。
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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绿茄子洗净，切滚刀块。不喜欢皮的大大们可以把皮打掉再做。
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步骤2/12
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选用一款淀粉，不限品牌
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步骤3/12
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直接将淀粉倒入茄子中，拌匀。此步骤省略了传统炸茄子挂糊难度大的问题，简单易操作，味道口感还特别好。
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步骤4/12
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油温八成左右入锅开炸，2-3分捞出沥干待用
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步骤5/12
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炸好的茄子是这个样子滴
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步骤6/12
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葱蒜爆锅，待香味出来后再继续添料
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步骤7/12
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将配料一次性倒入小碗中，配好加少量水，两小勺淀粉并搅匀。此步建议在炸茄子过程中准备完成，不耽误时间。
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步骤8/12
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爆锅后倒入上述调料汁
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步骤9/12
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待调料冒泡时倒入茄子，不断翻炒，茄子会慢慢软烂上色并入味
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步骤10/12
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出锅啦！
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步骤11/12
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夹起一个尝尝，味道好极了
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最后一步
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配上杂粮饭，既健康又味美香甜，感觉棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-19
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