胡萝卜肉菜饭
190克
122克
360克
3587
千卡
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步骤1/10
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三分肥的猪肉切丁，瘦肉加料酒、盐、姜葱、一点点糖、老抽少许，腌制片刻。
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步骤2/10
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肥肉小火熬出油，待用。
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步骤3/10
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胡萝卜切丁
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步骤4/10
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葱切小段
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步骤5/10
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切好的葱放入刚刚熬的肉油里炒一小会儿，再加胡萝卜丁，加入适量盐翻炒，让胡萝卜稍稍炒软，全程中小火。
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步骤6/10
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然后下入腌制好的肉丁，炒至半生状态。
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步骤7/10
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把刚刚的所有炒制好的食材放入锅中，加入淘洗干净的米，米我没有事先浸泡，因为这会影响我对之后加入水量的判别。
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步骤8/10
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所有拌匀，加入水，刚刚莫过食材就可以了，最后就是开火煮啦，先用大火烧沸，然后全程中小火慢慢煮，我中间会隔个几分钟就掀开锅盖翻拌一下，一来反正糊底，二来随身观察水量多少，水少中途适量加开水。
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步骤9/10
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很快，饭就闷好啦，咸香四溢，最主要自己煮料很足，每口都有大块的肉粒！
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最后一步
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开吃！
可以直接放电饭锅煮的，我喜欢放明火煮饭，有小时候吃的柴火饭的感觉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-15
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