奶黄馅
浓郁的奶香和蛋黄味造就出完美的奶黄包。给孩子做奶黄包加入自制的奶黄馅,更健康更放心!
52克
16克
98克
622
千卡
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步骤1/13
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黄油置温室软化
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步骤2/13
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用打蛋器低速搅打至顺滑
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步骤3/13
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加入白糖搅打至发白
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步骤4/13
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搅散蛋液
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步骤5/13
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分两至三次加入蛋液,搅打均匀
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步骤6/13
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加入奶粉
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步骤7/13
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加入吉士粉
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步骤8/13
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加入澄粉
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步骤9/13
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拌成均匀的面糊
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步骤10/13
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上蒸锅蒸30分钟
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步骤11/13
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30分钟内每隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上蒸锅;这是第一次取出搅散。
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步骤12/13
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这是第二次取出搅散
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最后一步
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蒸好后趁热搅散,然后用刮刀压翻至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏,随时可取出做馅。
1.奶黄想要有松软起沙的口感,在蒸制的时候一定要每隔10分钟取出,用打蛋器搅散后再蒸,否则馅料会结成一块。
2.步骤图中的分量是方子的4倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-12
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