奶香糯米小专
淡淡的奶香糯米小专,采用了中种做法,口感更加香软,这次我没用黄油,改用了橄榄油,做成低脂小专,健康与美食两不负
56克
63克
398克
1825
千卡
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步骤1/19
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中种材料放入面包机桶里
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步骤2/19
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加入面粉和酵母揉成团
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步骤3/19
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揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏12个小时,图上是冷藏一夜后的面团
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步骤4/19
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第二天早上把主面团的食材包括橄榄油一起放入面包机桶里
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步骤5/19
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所以液体都放入面包机桶里,橄榄油也是液体所以一起放入
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步骤6/19
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加入主面团的粉类和酵母
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步骤7/19
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中种面团撕小块放入桶里
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步骤8/19
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面包机一个imix33分钟的揉面程序,出手套膜
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步骤9/19
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揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤10/19
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醒发好的面团分成大致均等16份,取其中8份盖上保鲜膜松弛20分钟,另外8份先放冷藏
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步骤11/19
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醒发好的面团擀开
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步骤12/19
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至上而下卷起来
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步骤13/19
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卷好放入模具里,放温湿出发酵
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步骤14/19
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发酵至满模后刷上蛋液
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步骤15/19
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烤箱中层,160度预热,烤20分钟,上色后记得及时加盖锡纸哦
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步骤16/19
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香香软软的
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步骤17/19
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非常可口
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
1、模具是8模,其中的一半面团先放冷藏室内哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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