吃完泡椒凤爪还不忘舔手指
一直钟爱的泡椒凤爪,百吃不厌,越辣越过瘾。想想美好的周末,睡到自然醒,窝在沙发里抱着零食看电视,或是约上几个好朋友来家小聚,泡椒凤爪都是很不错的周末体闲小零食。 但是从外面买的,首先排除质量安全问题,再有就是有的不够辣、有的不够爽脆、有的太酥不劲道,自己动手做,才可以满足挑剔的嘴巴。 清脆爽口、够辣、够昧、够过瘾一对于每道菜,每个人都有自己不同的做法,适合自己口昧的就是最好的,如果喜欢吃的昧浓一些的,还可以在煮鸡爪的时候加入八角,桂皮等等
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步骤1/7
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清洗鸡爪,剪完脚趾后放入锅中,倒水,水要没过鸡爪,加料酒,加一点白醋和糖防止鸡爪煮烂。
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步骤2/7
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加入姜片 花椒 大料 香叶,煮10分钟
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步骤3/7
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捞出控水,然后过一遍冰水后,再捞出。这样鸡爪会比较脆。
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步骤4/7
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我用的这个小米辣,
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步骤5/7
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把鸡爪一分为二
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步骤6/7
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泡到小米辣中,加一点白醋 盐 糖 调出你爱的味道。
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最后一步
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盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-04
泡椒凤爪的其他做法
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