「培根香肠火腿披萨」(新手第一次制作)
听闻夏威夷披萨的发明人去世了,惋惜之余,迅速翻了遍冰箱凑齐了食材。今天要做pizza吃,应应景~放了三种肉类,所以如果在pizza店里的话,这个应该叫类似于荤食天地之类的名字~刚烤好,热的,咬一口汤汁就顺着指缝流到手背上,并不知道这个汤汁是怎么来的,mozzarella cheese拉的丝混合着汤汁流在手上来不及拍照赶紧舔手!好吃!好吃!pizza就该用手吃!以前也好奇过为什么pizza饼底会有小孔,所以现在看看自己烤的pizza,得到了完美解答!
55克
66克
140克
1288
千卡
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步骤1/13
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饼底材料
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步骤2/13
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topping材料
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步骤3/13
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温水里倒入酵母搅匀
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步骤4/13
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面粉过筛加入融化的黄油,边揉边将酵母水加入面粉中
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步骤5/13
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反复揉搓成光滑的面团(*揉前记得把手指甲剪干净,相信我,你绝不会喜欢指甲里嵌进面粉的感觉,无论是身理上还是心理上都不会喜欢!而我就恰恰忘记剪,所以只用了一只右手揉面团,揉完5分钟后,感觉到整条右手臂都在发抖~~~)
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步骤6/13
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面团包上保鲜膜进行发酵(最好放进冰箱冷藏一整晚,这样面皮会非常柔软),面团发酵到两倍大,手指戳进去不回缩即可,因为右手揉残了,所以我决定今晚GG,顺便冷藏一晚
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步骤7/13
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烤盘刷油,将面团用檊面杖檊成饼皮铺入烤盘中(我没有pizza专用烤盘,随便拿了家里的方盘,不大好檊,所以是用手撑的,韧性了得!),把周围卷厚,用叉子叉出均匀的孔,按自己喜好刷上酱,擦一半卡布里丝奶酪上去
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步骤8/13
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铺上肉类和蔬菜(最后我用了培根香肠和火腿三种肉类,所以就没有放黑橄榄和玉米),最后混合撒上马苏里拉奶酪和卡布里丝奶酪
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步骤9/13
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挤上美乃滋,170度25~30分钟或210度15~20分钟,视饼皮厚度而定,我因为第一次烤,所以用了170度那档,时间也是我自己计算所得
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步骤10/13
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烤好啦❤开吃~
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步骤11/13
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烤好啦❤开吃~
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步骤12/13
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烤好啦❤开吃~
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最后一步
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烤好啦❤开吃~
*我的烤箱是淘宝99元包邮的美的迷你烤箱,各项功能都比不上大烤箱,揉面跟使用酵母也是第一次接触
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-17
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