猪肉粽子
端午节假期，平时都是外年买，外面买的再好吃也没有自己做的好吃，今年打算自己包粽子。
331克
371克
2362克
13826
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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猪肉，最好用肥瘦相间的做出来比较香。把猪肉切成小片，大小适中就可以啦。
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步骤2/8
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猪肉切片后依次加入糖，盐，五香粉，生抽，蚝油，喜欢的话还可以放点料酒，这次我没放。
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步骤3/8
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当好调味料拌匀，用保鲜膜包裹好，放进冰箱腌4个小时就好。
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步骤4/8
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糯米洗干净，放生抽泡发，4个小时以上就可以，我是头天晚上泡的，泡了一晚上。
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步骤5/8
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我买的是干粽叶，用热水煮一会，放点盐，放盐煮好的粽叶更翠绿。
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步骤6/8
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来个全家福包了两种一种猪肉的，一种蜜枣的。
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步骤7/8
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把粽叶从中间卷起，卷成锥子行就可以啦，大小自己随意，然后把材料放进去，一层糯米一层猪肉，最后把多出来粽叶包起来，用棉线捆起来（一定要捆结实，捆结实，捆结实要不一下锅就成糯米猪肉汤了）
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最后一步
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包好了，就可以下锅煮了，煮一个小时就可以啦，可以直接吃，多的放入冰箱冷藏，吃的时候随时加热。
1、米和肉一定要提前泡好和腌好。
2、捆粽子一定要捆紧。
3、粽叶怕漏出来的话，可以用双层的包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
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