凉粉也能如此梦幻！
超级流行的 水信玄饼来啦！ 本是日本夏季流行的一种和果子，用白凉粉就能很轻易的做出来。 这里用了“宇峰白凉粉”，和茉莉花&樱花蜜茶，用干花茶也是OK。 最流行的是使用腌渍樱花，不过腌渍樱花非常咸，使用的时候注意多洗几次。 炎炎夏日，赶紧来吃美丽的梦幻凉粉吧！ Let’s start!!!
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步骤1/6
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1 将花蜜中的花用少许凉水泡开，这样做的时候花瓣打开会更好看。
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步骤2/6
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2 将花蜜水滤出，再继续加入少许凉水，一共液体差不多300ML就行，可以做4个。
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步骤3/6
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3 水中加入1.5大匙糖，糖量可以自己调节。
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步骤4/6
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4 将糖蜜水煮开，加入白凉粉末25~30克，迅速不断搅拌约10秒钟就能完全溶解。
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步骤5/6
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5 关火后灌入模具中，室温或冷藏约1~2小时就OK了。
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最后一步
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完成！
注意凉粉液很快就会凝固，所以要赶紧灌入模具中。
也可以用吉利丁粉或者鱼胶粉来做，不过硬度不太够会难脱模，口感和凉粉有点区别。
吃时搭配什么都随意，一般用熟黄豆粉和黑糖蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-24
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