沙翁
炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现,据屈大均《广东新语》载,当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮,称为“沙壅”,当时沙壅也是一种贺年食品,后来改为用面粉,而不用糯米粉,并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖,犹如满头白发的老翁,故又作沙翁。
164克
72克
238克
2668
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
水加黄油,煮开到黄油融化
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛的高筋粉(一定要慢火)
-
步骤3/6
点击查看大图
记得一边加热,一边搅拌成团。
-
步骤4/6
点击查看大图
慢慢加蛋,搅拌均匀在加(少量多次)加蛋离火
-
步骤5/6
点击查看大图
最后就是这个样子。手上放些油(不粘手),拿自己喜欢的大小(炸的时候会膨胀的)手上有油拍不了相。大家喜欢就好。爱多大就多大。:-D
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄,最后沙翁裹上糖粉,就可以吃啦。
沙翁记得放干燥的地方,不然糖会融化。
我这个配方可以做14个的沙翁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-04
沙翁的其他做法
-
糖沙翁
-
#放假请来我的家乡吃#超简单的茴香豆
-
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#波兰种蒜香芝士面包‼️外酥里软‼️
-
#放假请来我的家乡吃#考生健康营养汤/白玉木耳炖鸽子汤
-
#在家做出五星级牛排#蒜香口蘑牛肉粒
沙翁的相关分类
沙翁的相关推荐
-
咖喱牛肉
117071人看过 -
红烧鱼
324720人看过 -
云南马帮#赶马鸡
27095人看过 -
蜜汁叉烧
1330399人看过 -
【新手必学炒鸡简单油酥面点】菊花酥!(>_<)
53116人看过 -
三鲜虾仁饺子
308498人看过 -
红糖开花馒头(不用发酵)
151239人看过 -
粘米烙
70522人看过 -
云南百花宴-玉荷花排骨汤
49828人看过 -
杨梅酱
17141人看过 -
云南菜~土八碗之百合扣肉(楚雄彝族)
30102人看过 -
【清·藕粉桂花糖糕】 温婉精致的红楼小食
418954人看过