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开口烧卖的做法

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开口烧卖

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烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

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38克
32克
8克

497
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

牛肉馅 100克

、

圆葱半个

、

烧卖皮 250克

、

大葱半根

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

酱油少许

、

姜少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除烧卖皮将所有调料与肉馅混合，搅拌均匀至粘稠状。咸淡根据自己口味调节，建议少盐。
步骤2/5 点击查看大图
取烧卖皮三个，边缘用拇指重叠，食指和拇指一起捏，然后打开，重复此动作做围绕烧卖皮一周。
步骤3/5 点击查看大图
都打开后是花瓣似的裙边。
步骤4/5 点击查看大图
将和好的馅料放在面皮中央，用虎口慢慢向中心收紧，但不要完全封口。在烧卖的中心处放上大葱或胡萝卜，鸡蛋碎等。上锅蒸15分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

馅料可以根据自己口味进行调节。羊肉大葱，牛肉圆葱都可以哈，按照自己喜好来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-02

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