法国舒芙蕾
舒芙蕾质地很蓬松,当用勺子挖下去,连带杯边的砂糖一去吃,会有“噗咻”的小声音,美味完全没发挡,烤好之后要立刻吃,否则很快会“漏气”,20分钟内就会完塌陷,所以我叫它:最脆弱的美食” 热爱自驾游的我期待一汽大众蔚领有更大的行李箱,再远的旅行都可以带上你的厨具出行,自己亲手烹饪当地的食材做出美味的食品
25克
6克
57克
341
千卡
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步骤1/14
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(准备)小许软化的黄油涂抹整杯边,然后铺上少许砂糖在整个杯上,待用
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步骤2/14
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将黄油液化
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步骤3/14
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倒入低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/14
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另外一个锅把牛奶和砂糖煮开
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步骤5/14
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将4慢慢加入到3中不停搅拌
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步骤6/14
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将5过筛
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步骤7/14
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倒回锅里,小火,不停搅拌
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步骤8/14
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直到煮成糊状,放凉
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步骤9/14
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加入蛋黄,搅拌均匀,成蛋黄糊
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步骤10/14
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蛋白加糖打发到湿性发泡
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步骤11/14
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蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
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步骤12/14
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将面糊倒到1中准备好的杯子里
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步骤13/14
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放烤箱170/200度,15分钟
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最后一步
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出炉后撒上糖粉
煮面糊时一定要小火慢慢煮,一不小心就会糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-30
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