马蹄什锦! 营养师推荐【2016居民膳食平衡宝塔】食谱
膳食多样化,才能平衡营养。 这一盘7样食材:马蹄、山药、冬笋、豆角、胡萝卜、肉片、小葱。 跨度:薯类、根茎类、动物蛋白质、豆类。 建议大家冬天时令的马蹄(也称为荸荠、地梨、地栗),炒菜配一些,营养价值高,非常鲜甜爽口。
60克
18克
56克
798
千卡
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步骤1/16
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五花肉洗净,料酒抓匀,去腥15分钟。扁扁的豆角切菱形。
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步骤2/16
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山药切片。
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步骤3/16
地梨切片
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步骤4/16
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冬笋切半个,切片,焯水后备用。
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步骤5/16
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胡萝卜切片。生姜切片,葱白切段,葱花切好。五花肉洗去料酒,控干。
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步骤6/16
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大火【热锅冷油】,放入生姜6片爆香。
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步骤7/16
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改中小火,下五花肉,煸炒出油脂香味。
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步骤8/16
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看到没,多了好多油。下葱白段,改大火。
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步骤9/16
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放入胡萝卜,炒胡萝卜
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步骤10/16
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放豆角,翻炒两下。
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步骤11/16
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盖盖,焖烧1分钟(我是压力锅盖),普通锅的话1.5-2分钟。
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步骤12/16
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放入山药、冬笋。放盐、糖。翻炒
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步骤13/16
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放地梨、葱花、干贝素。翻炒出锅。
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步骤14/16
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马蹄什锦,炒好啦。
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步骤15/16
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荸荠
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最后一步
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冬日一宝:荸荠。
荸荠最后放,爽脆,不破坏营养成分,不参与调味,自生的味道已经很美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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