用来吃的琥珀——桃胶
桃胶又名桃花泪,是桃树皮分泌的树胶。有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶口感滑而弹,适合做甜品。
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千卡
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步骤1/6
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桃胶1汤匙
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冷水泡发一夜,去除杂质,洗净沥干。
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步骤3/6
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加二至三倍的纯净水,大火煮开,小火熬25分钟。桃胶胶质多,注意搅拌不要糊锅。
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步骤4/6
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熬好了,好多胶质。等它温度降下来,加入适量蜂蜜和玫瑰酱,拌匀。
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步骤5/6
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像不像琥珀?
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最后一步
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看着就有食欲
桃胶泡发膨胀率高,不要泡得太多,一次煮太多,时间放长了不健康。添加蜂蜜要等温度降到60℃以下,温度高了,破坏营养成份。
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发布于 2016-12-13
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