我是个土豆 别说我没用
法式咸派【quiche】,法国传统炉烤佳肴。 法国人的家常餐点。口味多样,咸甜适口。 浅夏漫行,宁静安然,凭栏遥望,风轻云淡,岁月沉香。 最美的时间是与你一起,有晨曦,有笑容,有你。。。。。。
90克
143克
221克
2193
千卡
-
步骤1/3
点击查看大图
将高粉、细砂糖、盐、酵母粉和室温软化的黄油加入盆中(盐和酵母分开放);倒入牛奶;用手搅拌,和成面团;将面团放在案板上,甩打面团,折起后再甩打,重复多次,至表面光滑;
-
步骤2/3
点击查看大图
将面团撑成薄膜状,裂口纹路呈粗锯齿状且表面不光滑,此时为扩展阶段;继续甩打面团,至撑开的薄膜光滑且裂口整齐,即为完成阶段,包上保鲜膜发酵;面团体积增大到之前的2倍多即基本发酵完成(用手沾高筋面粉戳入面团,不会恢复且孔不变小即可);将面团擀成圆形,放入模具中压平;
-
最后一步
点击查看大图
马铃薯削皮,切片,铺在面片上,撒些盐;培根切小片,铺在马铃薯上;青红椒切丝,铺在培根上;最上层撒上乳酪丝;放入烤箱,烤制20分钟。(200℃/200℃)
工具:案板、走槌、不锈钢碗、保鲜膜、派盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-25
法式咸派的其他做法
法式咸派的相关分类
法式咸派的相关推荐
-
凉鸡脚
67894人看过 -
泡鸡脚
28441人看过 -
#一学就会快手菜#用料简单 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼
387212人看过 -
#我心中的冬日限定#我的酸汤牛肉片
73600人看过 -
柠檬酸辣泡鸡脚
120472人看过 -
清蒸鲈鱼
613184人看过 -
醋泡鸡脚
51912人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2227969人看过 -
烧豆腐
305人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红枣核桃蛋糕
12556人看过 -
低卡椰香斑斓燕麦麦芬蛋糕
11070人看过 -
凉拌虾仁鸡胸肉
2240人看过