酸菜,番茄红烧鱼
5克
55克
51克
386
千卡
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步骤1/9
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鱼杀好,掏清内腹,注意肚子里面黑色的用手洗干净,用胡椒粉和料酒腌20分钟
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步骤2/9
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将茭白,蘑菇,青椒,酸菜切丁,葱姜蒜切片
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步骤3/9
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胡萝卜,番茄,洋葱切丁
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步骤4/9
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大火,热锅冷油,葱姜蒜爆香
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步骤5/9
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下鱼剪至两面金黄
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步骤6/9
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鱼捞出,倒入洋葱丁翻炒变色
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步骤7/9
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加入番茄炒至出酱
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步骤8/9
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煎好的鱼放入砂锅中,倒入炒好的番茄洋葱,倒入酸菜,开大火烧开后,加老抽,生抽,盐调味,将蘑菇丁,茭白丁,胡萝卜丁依次放入,我把昨天吃剩的虾仁也放进去了。盖盖,焖煮15分钟,后开盖放入青椒丁,加盖1分钟(喜欢辣的前面调味时放点干辣椒,后面青椒改青红尖椒)
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最后一步
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最后开盖,加香菜末,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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