伯利兹美食Stew Chicken
在伯利兹,从南到北,从西到东,甚至远至海地港口, 你在任何地方都无法避免邂逅这道Stew Chicken。 它用一种很美妙得处理鸡肉的方式, 配上rice and beans, 酸辣的酱汁融进散发椰香的甜味里,这是伯利兹地道的家常菜——炖鸡
58克
126克
35克
1010
千卡
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步骤1/8
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Step1:鸡肉洗净,剁块,用Red Recado腌制1小时以上。
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步骤2/8
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Step2:青甜椒切丁,洋葱切细条备用。
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步骤3/8
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Step3:锅里热油,放入腌制好的鸡块翻炒上色
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步骤4/8
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Step4:夹出鸡块,锅底留油和调料。
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步骤5/8
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Step5:倒入洋葱和青甜椒,翻炒至软。
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步骤6/8
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Step6:把鸡块倒回锅内,加水没过鸡块,盖上盖子小火慢炖1小时,直至骨肉可以轻易相离。
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步骤7/8
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Step7:出锅前挤入新鲜的青柠檬汁,根据自己口味适量加盐调味即可。
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最后一步
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成品
red recado是一种伯利兹酱料,犹如印度的咖喱,是这道伯利兹炖鸡不可少的调料,做法曈妈专栏里会分享
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-21
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