五花肉炒土豆丝
小时候非常爱吃土豆丝,原因是在学校门口有阿姨天天做土豆丝卖,凉拌的,那个时候是2-5毛钱都有,夹到正方形的报纸上摊着吃,那报纸就只有馄饨皮那样大点,要多买点就有一个白色的小袋子装。味道好极了,一大脸盆土豆丝,要吃多咸有多咸,要多辣有多辣,辣到眼泪都出来了还要吃,还有那葱花简直香,那么好吃,当然加了不少味精啦,想想10几年了。所以现在对于土豆,煎焖油炸清炒凉拌都爱!
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步骤1/9
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土豆丝两个去皮,葱,五花肉,红椒洗净备用
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步骤2/9
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姜蒜切碎,葱切花,红椒切条(可按个人习惯切造型)
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步骤3/9
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土豆切片切丝,尽量切薄一点,切不薄没关系,多切,手熟而已。
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步骤4/9
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切的丝大小薄吼不均匀,与切片的时候关系很大。
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步骤5/9
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五花肉切条
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步骤6/9
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热锅倒油,五花肉有油出来,不必太多油。
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步骤7/9
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五花肉捞起,留油,爆姜蒜,炒豆丝
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步骤8/9
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土豆丝翻炒两下,下入红椒。之后倒入五花肉翻炒
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最后一步
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起锅前放点酱油,撒点盐。装盘,撒上葱花,好香!吃饭吧,如果爱老干妈,还可以加点进去一起炒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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